Resep Egg Tomato Soup / Sup Tomat dan Telur Ala Restoran China
Hai bunda bunda cantik selamat siang semoga selalu dalam keadaan sehat dan selalu dalam lindungan Tuhan (amin).Hai bunda Ketemu lagi dengan saya sri wahyuni,ok bun kali ini saya mau berbagi resep yang mudah simple cepat dan tentunya enak lezat dan bergizi.Cocok dinikmati oleh semua kalangan dari orang tua dewasa dan anak anak ya bun dengan bahan bahan dan bumbu yang mudah di dapat di supermarket pasar ataupun di warung warung kecil di dekat tempat tinggal kita.untuk rasa di jamin enak banget bun.
Saya sebagai tkw hongkong selalu masak ini rasanya enak bos saya suka dan ini juga bisa buat teman teman yang mau bekerja di luar negri cocok bisa di jadikan menu referensi buat ganti ganti menu.
Tomat dan telur bisa di olah menjadi menu sehat bisa untuk sayur dan sop masih banyak lagi ya bun olahan dari telur dan tomat.
Caranya mudah banget teksture yang lembut bener bener enak di lidah, karena ini ala ala restoran di china ya bun gak pedes jadi anak anak bisa menikmatinya juga.
Resep Egg Tomato Soup /sup tomat telur ala restoran china
Inggredients :
2 red tomatoes ( cut into small pieces)
3 stalks Spring onion (diced)
3 stalks coriander leaves (diced)
1 tbsp ginger (diced)
3 egg (beat egg)
1 tbsp cornstarch (dissolved in a small bowl of water)
1 tbsp cooking oil
1 tbst soy sauce
1 pack enoki mushrooms (diced)
1 large bowl of water
Bahan :
2 buah tomat yang merah (potong kecil kecil)
3 tangkai daun bawang (potong kecil kecil)
3 tangkai daun ketumbar (potong kecil kecil)
1 sdm jahe (potong kecil kecil)
3 butir telur (kocok lepas)
1 sdm tepung jagung (larutkan dengan satu mangkok kecil air )
1sdm minyak (untuk menumis )
1sdm kecap asin
1 bungkus jamur enoki (potong kecil kecil)
1 mangkok besar air
Seosonings :
Some sesemi oil
Peper for taste
Penyedap :
Sedikit minyak wijen dan bubuk merica secukupnya
Procedures :
1. Rinse spring onion,coriander leaves,enoki mushroom (diced)
2. Rinse ginger (diced)
3. Rinse tomatoes then soak in hot water 5 to 7 menutes to make it easier to peel the skin (diced)
4. beat eggs
5. mix cornstarch with a small bowl of water for thickening.
6. Heat up 1 tbsp oil. Add ginger fry until it smells good then add the chopped tomatoes, stir until they wilt until cooked and remove the sauce, then add the water, wait for it to boil, add the soy sauce, then add the Enoki mushrooms, when they are cooked, add the beaten eggs, don't do it right away, do it gradually or 3 times enter then add corn flour which has been given water for the coagulation process to be carried out in stages so that the results are good. I have 3 thickening processes. It doesn't take long to cook. Place in a large bowl and serve.
Cara membuat :
1. Cuci bersih daun bawang, daun ketumbar, jamur enoki (potong dadu)
2. Bilas jahe (potong dadu)
3. Cuci bersih tomat lalu rendam dengan air panas 5 sampai 7 menit agar lebih mudah dikupas kulitnya (potong dadu)
4. kocok telur
5. campurkan tepung maizena dengan semangkuk kecil air untuk pengental.
6. panaskan 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis masukan potongan jahe goreng sampai bau harum,lalu masukan potongan tomat aduk aduk sampai layu samapai matang dan mengeluarkan saus kemudian tambahkan air tunggu mendidih masukan kecap asin,lalu masukan jamur Enoki kira kira sudah matang masukan telor kocok jangan langsung ,lakukan secara bertahap atau 3 kali masuk kemudian masukan tepung jagung yang sudah di kasih air untuk proses pengentalan dilakukan secara bertahap biar bagus hasilnya saya 3 proses pengentalan.sesudah kental masukan merica bubuk secukupnya lalu tambahkan minyak wijen supaya tambah enak dan baunya sedap,tahap terakhir masukan daun bawang dan daun ketumbar sampai matang tidak perlu lama lama.Taruh di mangkuk besar dan sajikan .
Mudah sekali bukan bunda ...
Untuk lebih jelas caranya silakan klik vidio youtube saya di bawah ini ...
Terimakasih bunda sudah berkunjung ke blog saya semoga bermanfaat salam dari saya
Sri Wahyuni Kebumen
Posting Komentar